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清茶肉丸茶叶菜肴介绍_[中创#]

发布时间:2021-06-04 15:54:42 阅读: 来源:跳线机厂家

养生之道网导读:茶道养生频道为您介绍清茶肉丸茶叶菜肴介绍,更多有关清茶肉丸茶叶菜肴介绍方面的内容请继续关注养生之道网或者站内搜索。……

清茶肉丸

原料:

猪肉末250克,绿茶20克,精盐2.5克,味精1克,清汤适量。

制法:

1,先把肉末放入大碗内,加入精盐、味精,用筷子搅拌上劲,边搅边加水,待搅成肉泥状时,用小勺做成20个肉丸子,下入开水锅中氽熟,捞入汤盘内。

2,绿茶放入茶杯,冲入90°开水泡开待用。

3,锅坐火上,添入清汤,烧沸后加入泡好的绿茶汤烧开,盛在汤盘中,同时再加入几片绿茶嫩叶,即成。

特点:

此菜清香鲜美爽口,汤清碧绿,为家常茶馔菜肴烹制法之一。

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