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专家推荐四种方法给食物升糖指数做减法-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:49:45 阅读: 来源:跳线机厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

糖尿病患者需要严格的控制饮食,来稳定血糖、控制病情。有一些糖友就认为要控制饮食就一定要控制主食。其实,这是一种不正确的认识。北京协和医院营养科马教授指出,中国一直以来都是以谷物为传统主食,这种饮食方式恰恰可以帮助我们预防糖尿病。因此,糖尿病朋友不要过度控制主食,或者是根本不吃,这样反而对于血糖的控制是十分不利的。

此外,马教授还指出,糖尿病患者应当保证每天总热量的摄入不超标。在这个大前提下,糖友可以自己合理分配碳水化合物,蛋白质以及脂肪的摄入比例。根据我国糖尿病防治指南的内容,糖友以及糖尿病高危人群的碳水化合物摄入比例占到了55%-60%。碳水化合物的主要来源就是我们日常所说的主食,也就是大米、馒头、面食等。

不同的主食,做法不同,摄入的方式不同,吃完以后对糖尿病患者的血糖影响大小也是不同的。这就反应出食物相应的一个升糖指数,有一些食物吃完后患者血糖会快速升高,这就说明该食物的升高指数偏高。

食物的营养成分构成、形状、制作方法都会影响到食物的升糖指数。接下来好医365就为您介绍几种方法,可以有效降低食物的升高指数,有利于维持餐后血糖的平稳。

1.主食原料不要过于精细。比较粗糙的米面更为适宜糖尿病患者食用。

2.吃带皮的谷物。例如在家里自己做豆沙包时,可以选择带皮的豆馅,而不是经过筛选去皮的。

3.增加主食中的蛋白质含量。在蒸煮米饭的时候,可以加入一些豆类,豆类中含有比较优质的植物蛋白,可以增加主食中的蛋白质。

4.不过多烹调食物,如粥别熬得太烂。做饭的时候,不要过度把菜炒烂。熬粥的时候也要注意,不要熬得太烂。

(实习编辑:卓少址)

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