无黄油曲奇饼干的做法

无黄油曲奇饼干是一款健康低脂的饼干，适合喜欢健康食品或者需要控制体重的人。它不含黄油，使用的是植物油替代黄油，虽然不那么香浓，但制作过程简单快捷，而且仍然可以保持曲奇饼干的酥脆口感。

以下是无黄油曲奇饼干的制作步骤：

材料：

- 1 1/2 杯多用途面粉

- 1/2 杯白砂糖

- 1/2 杯褐糖

- 1/2 杯植物油

- 1 茶匙香草精

- 1 茶匙发酵粉

- 1/2 茶匙盐

- 1 颗鸡蛋

步骤：

1. 将面粉、白砂糖、褐糖、发酵粉和盐放入一个大碗中混合均匀。

2. 另外取一个小碗，将植物油、香草精和鸡蛋混合均匀。

3. 将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀或者手搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。

4. 将面团放入冰箱中冷藏约30分钟，使其稍微定型。

5. 在面团冷藏的同时，预热烤箱至摄氏175度。

6. 从冰箱取出面团，将其分成适当大小的小块，然后在手掌中轻轻揉成团。

7. 在烤盘上铺上一层烤盘纸，将面团块排列在上面，留有适当的间隔。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或者直到饼干边缘变金**。

9. 取出烤盘，将饼干冷却在烤盘上约5分钟，然后将其转移到铁网架上完全冷却。

无黄油曲奇饼干制作简单，不需要花费太多的时间和精力。它以健康的方式满足你对曲奇饼干的渴望，可以作为早餐、下午茶或者零食，为你的日常生活增添一些乐趣。你还可以根据自己的口味加入巧克力碎片、坚果、蔓越莓等食材，使饼干更加丰富多样。