野生飞龙家常做法

野生飞龙是一种烹饪颇具挑战性的食材，其肉质鲜美，营养丰富。以下是一种家常做法，希望对你有所帮助。

材料：

- 1只野生飞龙（约2-3斤）

- 适量盐和胡椒粉

- 3汤匙牛油

- 1个洋葱，切碎

- 3-4个大蒜瓣，切碎

- 1根胡萝卜，切丁

- 2根芹菜，切丁

- 1个番茄，切碎

- 1杯红葡萄酒

- 3杯鸡汤

- 2片新鲜迷迭香（可选）

步骤：

1. 先将野生飞龙肉切成块状，用盐和胡椒粉均匀地撒在肉块上，腌制15分钟。

2. 热锅倒入牛油，加入切碎的洋葱和蒜瓣，用中火炒至金**。

3. 加入胡萝卜、芹菜和番茄，炒2-3分钟，直至蔬菜变软。

4. 将腌制好的野生飞龙肉块放入锅中，用中火煎炒2-3分钟，直至表面变色。

5. 倒入红葡萄酒，让其煮沸，然后调低火力，继续煮5分钟，直到酒精挥发。

6. 加入鸡汤和新鲜迷迭香（可选），盖上锅盖，用小火炖煮1个小时，直到肉变得柔软。

7. 用勺子撇去浮沫，并根据个人口味再加盐和胡椒粉调味。

8. 继续以小火炖煮30分钟，直到肉煮烂，并且汤汁浓稠。

9. 关火，让飞龙肉块稍微冷却一下，然后盛盘。

10. 可将野生飞龙肉块与煮熟的蔬菜搭配，舀上适量的汤汁，即可食用。

这道家常的野生飞龙做法需要花费一些时间，但肉质的鲜嫩和浓郁的汤汁会给你带来满足感和美妙的味觉享受。记得用刀和叉配合食用，以便更好地品尝这道美味的野生飞龙。