西红柿鸡蛋紫菜汤的做法

西红柿鸡蛋紫菜汤是一道简单而美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我为您介绍一下制作这道菜的具体步骤。

所需食材：

1. 西红柿 2个

2. 鸡蛋 2个

3. 紫菜 适量

4. 盐 适量

5. 鸡精 适量

6. 生抽 适量

7. 香菜 适量（可选）

8. 油 适量

步骤:

1. 首先将西红柿洗净，切成小块，用刀背将其压碎备用。

2. 水开后，将西红柿放入锅中，煮至西红柿开始变软，出现一些泡沫。

3. 在煮西红柿的同时，将紫菜切成小块备用。

4. 另外，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

5. 待西红柿变软后，根据个人口味加入适量的盐，鸡精和生抽，搅拌均匀。

6. 然后，将鸡蛋慢慢地倒入煮沸的西红柿汤中，搅拌均匀。注意不要倒入太多蛋液一次，以免蛋花太大。

7. 将紫菜块放入锅中，继续煮1-2分钟，直到紫菜变软。

8. 最后，根据个人喜好可以撒上一些香菜提味，淋上适量的油增加滋味即可。

现在，一份美味的西红柿鸡蛋紫菜汤就已经制作完成了。这道菜色香味美，清淡爽口，非常适合作为一道菜肴的汤品，还可以搭配米饭一同享用。

西红柿富含多种营养成分，尤其是维生素C、维生素E、胡萝卜素和纤维素，对于提高免疫力、保护视力、促进消化等都有良好的效果；鸡蛋是优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素和矿物质；紫菜含有蛋白质、钙、铁、碘等营养成分，对于提高免疫力和保护视力也有很好的效果。

这道西红柿鸡蛋紫菜汤既简单又美味，无论是年轻人还是老年人都适合食用。希望您能够喜欢上这道汤菜，也希望您能尝试一下亲自动手制作，给整个家庭带来满满的幸福与温暖。