梅菜肉饼的做法

梅菜肉饼是一道口感鲜嫩，味道醇香的传统名菜，制作简单，营养丰富。下面就为大家介绍一下梅菜肉饼的做法。

所需食材：

1. 猪肉碎200克

2. 梅菜200克

3. 韭菜50克

4. 葱姜适量

5. 食用油适量

6. 盐、酱油、胡椒粉适量

步骤一：准备食材

1. 将梅菜洗净后切碎，然后用开水烫3分钟，捞出备用。

2. 将韭菜切成小段备用。

3. 将葱姜切碎备用。

步骤二：调制肉饼混合料

1. 将猪肉碎放入碗中，加入葱姜末，适量的盐、胡椒粉和酱油。

2. 用筷子或者勺子将肉饼混合物搅拌均匀，直到形成粘稠的肉馅。

步骤三：制作肉饼

1. 将韭菜和梅菜均匀地拌入肉馅中，搅拌均匀。

2. 用手将肉馅搓成小圆饼的形状，厚度约为1厘米。

步骤四：煎制肉饼

1. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入肉饼。

2. 小火煎制，一面煎2-3分钟后，翻面继续煎炸。直到两面呈金**。

3. 将煎好的肉饼沥干油，放在盘中。

美味的梅菜肉饼就做好了！你可以选择配上一碗热腾腾的米饭，或者做成小尺寸的梅菜肉饼馒头等等，增加食欲。这道菜色香味美，营养丰富，在家聚餐中也是一道不错的选择。希望大家喜欢！