家常豆芽的做法

家常豆芽是一道非常简单又美味的家常菜品，它既可以作为主菜，也可以作为配菜。下面我将为大家介绍一下家常豆芽的做法。

材料：

1.豆芽：500克；

2.大蒜：适量；

3.姜末：适量；

4.盐：适量；

5.生抽：适量；

6.清油：适量；

7.白胡椒粉：适量。

步骤：

1.将豆芽洗净，去除根部，用清水冲洗一遍备用。

2.锅中加入适量的水，大火烧开。

3.将豆芽放入开水中焯水，焯水时间不要过长，一般10-15秒就可以。焯水是为了去除豆芽上的杂质。

4.焯水完毕，将豆芽捞出，用清水漂洗一下，去除焯水时残留的杂质。

5.将锅烧热，倒入适量的清油，油热后加入姜末和蒜末炒香。

6.加入豆芽，翻炒均匀。

7.加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

8.加入适量的生抽，翻炒均匀。

9.最后，加入适量的清水，盖上盖子焖煮几分钟，让豆芽充分入味。

10.焖煮时间到了后，打开盖子，继续翻炒几下，让豆芽均匀受热。

11.最后，将豆芽翻炒至入味，关火装盘即可。

家常豆芽煮出来是非常鲜嫩可口的，豆芽保留了原汁原味，口感鲜美，营养丰富。此外，家常豆芽还具有清热解毒、养颜美容、健脾消食等功效。豆芽中含有丰富的维生素C和纤维素，对于促进肠道蠕动，预防便秘有着很好的效果。另外，豆芽还富含铁、钙等矿物质，对于儿童和孕妇的骨骼和牙齿的发育有着重要的帮助。

总之，家常豆芽是一道简单又美味的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常的食用。大家可以根据个人口味的需求，添加一些其他的调料和配料，丰富豆芽的味道。希望大家能够尝试一下这道家常豆芽，享受美食的同时，也能够获得健康与营养。