烤多春鱼的做法

烤多春鱼是一道美味的中式菜肴，所需的食材简单而且容易取得。下面是一种常见的烤多春鱼的做法。

首先，准备好以下食材：

- 多春鱼：约500克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 麻油：适量

- 葱：适量

接下来，开始制作烤多春鱼。

1. 清洗多春鱼：将多春鱼整洁地清洗干净，去掉内脏和不必要的鳞片。然后用纸巾或者干净的毛巾擦干，备用。

2. 腌制多春鱼：在一个容器中，将多春鱼放入，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和麻油，腌制15-20分钟，使鱼肉入味。

3. 准备辅料：将生姜切成丝，大蒜剁碎，葱切成葱花。

4. 烤制多春鱼：将腌制好的多春鱼放入预热好的烤箱中，以180度烤制15分钟，然后取出。

5. 刷汁：将鱼体表面均匀地刷上腌制时剩下的调料汁，再撒上葱花和蒜末。

6. 二次烤制：将刷好调料的多春鱼放回烤箱中，继续以180度烤制10分钟，直到鱼表面呈金**。

7. 完成：烤制好的多春鱼取出，装盘，撒上葱花和蒜末。可以根据个人口味再加入适量的盐和酱油调味。

烤多春鱼制作完毕，可以直接食用。这道菜肴色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，外脆内嫩，香气扑鼻，是一款非常开胃的美食。喜欢吃多春鱼的朋友可以一试！