炝锅肉丝面的做法

炝锅肉丝面是一道经典的中式面食，主要由煮面、炒肉丝和调料组成。下面我将详细介绍一下制作炝锅肉丝面的步骤。

所需材料：

1.瘦肉：200克

2.面条：适量

3.洋葱：1个

4.胡萝卜：1个

5.豆芽：适量

6.辣椒：适量

7.大葱：适量

8.蒜瓣：适量

9.生姜：适量

10.酱油：适量

11.料酒：适量

12.盐：适量

13.胡椒粉：适量

14.食用油：适量

步骤：

1.将瘦肉切成细丝，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2.锅中加入适量的食用油，用中小火烧热。

3.将腌制好的肉丝放入锅中炒熟至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，放入切碎的葱姜蒜翻炒。

5.放入洋葱丝和胡萝卜丝，继续翻炒至蔬菜变软。

6.加入豆芽和辣椒丝，翻炒均匀。

7.将之前炒好的肉丝倒入锅中，加入适量的酱油翻炒均匀。

8.烧一锅水，将面条煮熟，捞出备用。

9.将煮熟的面条放入炒肉丝的锅中，继续翻炒均匀。

10.加入一些盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。

11.翻炒均匀后即可出锅，撒上一些切碎的大葱即可。

炝锅肉丝面是一道非常美味的面食，炒制过程中不仅让肉丝更加鲜嫩，还能将各种蔬菜的味道融合在一起，增加了面条的风味。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒丝提升口感。同时，也可以根据个人口味添加其他自己喜欢的蔬菜和调料。这道菜色香味俱佳，即可作为主食，也可搭配汤品作为一顿丰盛的餐饮。快来尝试一下吧！